Albóndigas de Pollo

Hola Amig@s. Para esta semana os tengo preparadas unas deliciosas Albóndigas de Pollo. Un plato clásico pero como siempre preparado con mi toque Cristelicious. Es muy facil de hacer, espero que os sea útil. Besos.

600 gr de carne picada de pollo

2 huevos

½ pistola de pan integral

2 - 3 dientes de ajo

2 cucharaditas de pimentón

1 cucharada de sal

1 ramita de perejil fresco

1 cucharadita de pimienta molida

4 cucharadas de harina integral

aceite

En un recipiente disponemos  el pan cortado en tres y le cubrimos con agua. Le dejamos  10 minuto le sacamos, le escurrimos bien entre las manos y le desmenuzamos en un gran cuenco. Añadimos el pollo, los huevos, el ajo machacado y todas las especias y mezclamos hasta que se homogeneíza todo muy bien (con las manos si hace falta al principio). En un plato sopero colocamos la harina. Preparamos con las manos las albóndigas al tamaño que más nos guste, las pasamos por la harina y las disponemos en una sartén con abundante y muy caliente aceite o en una freidora. Las dejamos hasta que se doran (si las freímos  en la sartén y el aceite no las cubre, tenemos que voltearlas) y las sacamos encima de papel absorbente.  Se pueden servir con puré de patatas (ver puré Cristelicious) y tomate frito.

Para 8 personas. Calorías por persona: 200 kcal aproximadamente.

¡Buen Provecho!