11 feb. 2012

Tiramisú ligero


Hola a tod@s. Para esta semana he decido compartir con vosotros una de mis especialidades que tanto gustan en casa y entre los amigos. Se trata del Tiramisú ligero. Como de costumbre, intenté llegar al sabor original del postre restándole las máximas calorías, y además, he cambiado los tradicionales bizcochitos de Soletilla por unos integrales de anís. El resultado final, en general, está gustando tanto entre los menos escépticos como entre los más tradicionales. Besos.

300 gr de bizcochitos integrales de anís (tipo Soletilla)
400 gr de queso para untar ligero
200 ml de nata para cocinar ligera
1 yema de huevo
3 cucharadas de licor Amaretto
200 ml de cappuccino endulzado
Cacao en polvo
1 ½  cucharada (aprox.) de fructosa Natreen

La yema se bate con la fructosa hasta que se homogeneíza. Se añade el queso, y la nata y se vuelve a batir, se rectifica de edulcorante y se vuelve a batir si se le vuelve a añadir. Añadimos al cappuccino las cucharadas de Amaretto. En una fuente de bordes altos de 22-24 cm se dispone una capa de bizcochitos emborrachados en el café y por encima repartimos la mitad de la crema. Efectuamos otra vez la misma operación y al final espolvoreamos con cacao en abundancia. Guardamos en la nevera al menos 4 horas antes de consumir.  
Para 6 personas. Calorías por persona: 370 Kcal aproximadamente.

¡Buen Provecho!

9 comentarios:

Sheol13 dijo...

¡Mi postre preferido! y encima bajo en calorías. Gracias reina, eres la mejor. Un abrazo.

mientrasleo dijo...

Me lo llevo, es mi perdición este postre... la única cosa que hace que me salte el no tomar lácteos.
Besos

Esilleviana dijo...

Gracias.
Éste postre es más sencillo que el tiramisú normal, es así?

también me gusta que sea más fino y delgado que el que habitualmente como.

un abrazo amiga

Jose Antonio dijo...

Tiramisú, bocatto di cardinale, ¿todavía ningún afamado poeta glosó sus excelencias? Lástima de Siglo de Oro.
Un beso

Waru Waru dijo...

Ummmmm! que buena pinta!

Lili and Kors dijo...

Madre mía, qué delicia. Qué buen comienzo para conocer tu blog. Me lo apunto :-)

liliandkors.blogspot.com

Elena dijo...

hola guapa, adoro el tiramisú, supongo que una de las claves para que no engorde mucho es el tipo de queso,no? una amiga lo hace con mascarpone.

Besos

APU dijo...

Hola Cris.
Los postres son mi debilidad... no te cuento más :D
Un beso

fus dijo...

Este es mi postre preferido, tengo unos amigos italianos que lo hacen de maravilla, tomo nota de este que tiene menos calorias. Enhorabuena

un fuerte saludo

fus