Milanesas de seitán al jengibre

¡¡¡Feliz Año Nuevo mi gente!!! 

Espero que hayan pasado muy buenas fiestas rodeados de las personas y las cosas que mas quieren en el mundo. Hoy vengo acompañada de mi receta estrella, Milanesas de seitán al jengibre, un plato ovo-vegetariano muy rico que perfectamente y sin miedo, podrán disfrutar los amantes de la carne también, quedarán gratamente sorprendidos, os lo aseguro.

1 trozo 500 gr de seitán

4 huevos

1 cucharadas sémola de maíz

2 - 3 cucharada harina de trigo integral

1 cucharadita de jengibre en polvo

sal

pimienta

aceite de oliva

El trozo de seitán le cortamos en rodajas del grosor que queramos levemente en diagonal para que quede un poco mas alargado que redondo y las secamos bien con papel absorbente. Batimos los huevos con un poco de sal, añadimos paulatinamente el maíz y la harina y mezclamos hasta que todo quede muy bien homogeneizado. En una sartén o en la freidora disponemos bastante aceite y dejamos que se caliente. Salpimentamos los filetes de seitán, los espolvoreamos con el jengibre y  los pasamos por la masa de huevos obtenida y las colocamos con cuidado en aceite muy caliente. Volteamos cuando llegue el tueste deseado y luego retiramos sobre papel absorbente. Yo las acompañé con puré de patatas pero ya saben cada uno que use su imaginación.  

Para 4 personas. Calorías por personas: 500 Kcal aproximadamente.  

Buen Provecho y un beso...