Brócoli tibio con atún

Hola mi gente. El frío a llegado pero yo también estoy aquí, lista para combatirlo con una receta rápida, sencilla y muy saludable. Brócoli tibio con atún es un plato antioxidante, diurético, rico en fibra y en vitamina C.

2 brócoli medianos

400 gr de maíz dulce cocido

4 latas(80gr) de atún natural

4 cucharadas de aceite de oliva

sal y pimienta

Primero vamos a cortar el brócoli separando los tallos de los ramilletes. En una cacerola disponemos bastante agua con una cucharada de sal, como para cubrir todo el brócoli y la llevamos a ebullición. Añadimos los tallos primero y cocemos unos 2 minutos luego añadimos los ramilletes y dejamos otros 4 minutos mas aproximadamente. Si no le gusta al dente, dejarlo cocer 1 o 2 minutos mas. Retiramos, escurrimos bien y devolvemos todo a la cacerola, añadimos el maíz, el atún desmenuzado, el aceite y la pimienta a gusto, rectificamos de sal y servimos templado.

Para 4 personas. Calorías por persona: 400 kcal aproximadamente.

Buen provecho y un beso...