Pastel de queso feta y seitán

Hola Amig@s. El plato de hoy es bastante simple de realizar. Os dejo la versión Ovo-lacto-vegetariana y la normal, depende de vosotros elegir la que mas os guste, la pueden hasta combinar si así lo desean. Para cualquier duda sobre las calorías o la elaboración de la receta no hesiten en preguntar. Besos.

Pastel de queso feta y seitán

150 gr de queso feta
150 gr de seitán o lacón ahumado
100 gr de aceitunas negras deshuesadas
1/2 pimiento
6 huevos
4 cucharadas de harina integral o blanca
sal y pimienta
mejorana a gusto

El queso se pasa por el agujero grande del rallador y se guarda. Se cuecen 2 huevos durante10 minutos, se limpian y se cortan en daditos junto con el seitán(lacón) y el pimiento. Las aceitunas también se cortan en rodajas, si no vienen cortadas de antemano. Se separan las claras de los otros 4 huevos y se baten a punto de nieve con una pizca de sal. Las yemas se mezclan con la harina, se añaden las claras y luego todos los demás ingredientes. Se salpimienta a gusto y se vierte en una fuente para Plum-Cake (estrecha rectangular) forrada con papel vegetal. Se dispone en el horno precalentado a 180º y se deja 35-40 minutos. Se le puede hacer la comprobación del palillo, para estar seguros de que esta listo. Se saca se deja enfriar se desmolda y se corta a gusto, en daditos para picar o en lonchas.
Para 4 persona. Calorías por persona: 350 kcal aproximadamente.


¡Buen Provecho!